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咸阳泡馍杀菌设备已经成功投入使用-西安圣达
浏览: 发布日期:2018-04-26
   咸阳泡馍杀菌设备已经成功投入使用-西安圣达(图1)


       陕西名吃羊肉泡馍,牛肉泡馍一直深受大家的喜爱。因此西安当地企业,把泡馍真空包装好,又通过泡馍微波杀菌设备杀菌后,推向市场,这样大家就可以更方便的吃的地道的泡馍了。接下来小编为您讲解下泡馍微波杀菌设备的优势。

  首先,泡馍微波杀菌设备属于是微波设备,微波设备的原理就是利用微波热效应与非热效应的共同作用,使其体内蛋白质和生理活动物质发生变异,而导致微生物体生长发育延缓和死亡,达到食品灭菌、保鲜的目的。
  其次泡馍微波杀菌设备的好处有哪些呢?
  1,低温杀菌保持营养成分和传统风味
  微波杀菌是通过特殊热和非热效应杀菌,与常规热力杀菌比较,能在比较低的温度和较短的时间就能获得所需的消毒杀菌效果。实践表明,一般杀菌温度在75-80℃就能达到效果,此外,微波处理食品能保留更多的营养成分和色、香、味、形等风味,且有膨化效果。如常规热力处理的蔬菜保留的维生素C是46-50%,而微波处理是60-90%,常规加热猪肝维生素A保持为58%,而微波加热为84%。
  2,时间短、速度快
  常规热力杀菌是通过热传导,对流或辐射等方式将热量从食品表面传至内部。要达到杀菌温度,往往需要较长时间。微波杀菌是微波能与食品及其细菌等微生物直接相互作用,热效应与非热效应共同作用,达到快速升温杀菌作用,处理时间大大缩短,各种物料的杀菌作用一般在3-5分钟。
  3、节约能源
  常规热力杀菌往往在环境及设备上存在热损失,而微波是直接对食品进行作用处理,因而没有额外的热能损耗。此外,其电能到微波能的转换效率在70-80%,相比而言,一般可节电30-50%。
  4、表面和内部都同时进行
  常规热力杀菌是从物料表面开始,然后通过热传导传至内部,存在内外温差。为了保持食品风味,缩短处理时间,往往食品内部没有达到足够温度而影响杀菌效果。由于微波具有穿透作用,对食品进行整体处理时,表面和内部都同时受到作用,所以消毒杀菌均匀、彻底
  5、便于控制
  微波食品杀菌处理,设备能即开即用,没有常规热力杀菌的热惯性,操作灵活方便,微波功率能从零到额定功率连续可调、传输速度从零开始连续调整,便于控制。
  6、设备简单,工艺先进
  与常规消毒杀菌相比,微波杀菌设备,不需要锅炉,复杂的管道系统,煤场和运输车辆等,只要具备水、电基本条件即可。
  7、改善劳动条件,节省占地面积
  想必看了这些以后,大家都想了解这个设备了。
  最后小编为大家介绍下泡馍微波杀菌设备的生产厂家,西安圣达环保设备有限公司。
  西安圣达环保设备有限公司坐落在古都西安西咸新区,以生产定制微波设备为主,以清洗机,粉碎机,提升机,输送机等设备为辅的生产厂家。
  公司生产的微波设备以广泛应用于食品,医药,建筑,化工、制造等各大行业。另外公司为客户提供定制服务,工程师为根据客户的实际需求定制合适的设备。



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